Wenn es soweit ist, holt Vasili jede Charge persönlich ab. Das Substrat wird von Hand verladen, geprüft, ausgewählt – mit einem Blick fürs Ganze und Gespür für Qualität. So stellen wir sicher, dass nur kräftige, gesunde und unversehrte Substrate ihren Weg in unsere Kulturräume finden.
In der Altmark angekommen, bereiten wir alles so vor, dass jeder Pilz den Raum bekommt, den er braucht. Luftfeuchtigkeit, Temperatur, Licht – alles abgestimmt auf den jeweiligen Kulturverlauf. Und: Jeder Pilz wird erst dann geerntet, wenn er in seiner vollen Reife angekommen ist. Keine automatisierten Abläufe, kein Zeitdruck, so wie von der Natur vorgesehen.
Nach der Ernte beginnt die Verarbeitung. Und hier zählt für uns vor allem eines: Substanz bewahren. Unsere Pilze werden in Rohkostqualität verarbeitet – wenn nicht bei schonender Trocknung unter der Sonne dann mit niedriger Temperatur, viel Geduld und ohne technische Abkürzungen. So bleiben die aktiven Bestandteile erhalten – genau so, wie du sie dir wünschst: pur, wirksam und unverändert.